在郑州,吃遍长安美食,你只需要来这里

作为十三朝古都的长安,曾霸据中国政治经济文化中心长达数千年。而作为古丝绸之路的起点,长安亦是中国与世界的连接点。“九天阊阖开宫殿,万国衣冠拜冕旒”,全盛之景可见一斑。

天下之菜源于陕,始于周秦盛于唐。因地处多方民族汇集之地,故陕西美食博采众长,兼收各民族饮食的特色。又处皇城脚下,得以承继历代宫廷小吃的技艺。总体而言,陕菜以品类繁多、风格多样著称。

在郑州,也有一家地道陕西美食

/熙长安/

90余道陕西风味佳肴,

不出郑州,也可尽享长安美食。

青瓦灰墙

小桥亭榭

雅致又彰显陕西风情

那些只在影视剧中看到过得美食

鲜活跃然眼前

菜品未上

已垂涎三尺

······

关肉夹馍

作为看见肉夹馍必吃的羽毛本人

潼关肉夹馍是必选

卤汁与肥瘦相融

刀飞快起落间

肉馅已成

烧饼酥脆掉渣

肉肥瘦刚好

咬一口

酥·软·香

泼面

豆芽青菜配打卤

热油滋响

红辣椒裹着宽面

绿色青菜搭配

光是看起来就满满食欲

比脸大的青花海碗

嚼劲十足的面条

搭配的小菜去油更爽口

陕西油泼面

名不虚传

安葫芦鸡

“长安第一味”—葫芦鸡

亦是进店必选

清煮、笼蒸、油炸

直至金黄

外皮香酥,肉质细嫩

配上独有辣椒干粉

入口酥嫩细滑

不可错过的美食

麻食

烩麻食也是独具陕西特色的美味小吃

手工搓麻食

一勺入口

口味筋道

味道浓郁

爽滑美味

西安和关中地区特有的传统风味小吃

红枣糯米加配料

“甑”蒸制成“糕”

米枣交融

绵软粘甜

口感细腻

老少皆宜

香菠菜

与平常菠菜不同

颜色翠绿

入口凉麻

椒香爽口

独特口感

作为菜品中的搭配凉菜

好吃去腻

也是极好的

还有起源于明朝崇祯年间的水盆羊肉,因汉刘邦而扬名的紫阳蒸盆子,长武锅盔、洋芋叉叉、槐花麦饭……道道陕菜宛如一部中国的文化图鉴,背后皆有千年沉淀。

美食之美,绝不仅仅拘泥于食材与味道,更包含了一方水土的文化底蕴。儿时知长安,是从诗歌画卷中;至如今,却在这亭台水榭雕梁画栋的熙长安中,在这如画陕菜中,品味了长安的千年文化。

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