外伤会引起白癜风吗 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4587183.html西安人无面不欢，咥一碗面，分享一次畅快的面食之旅。 在老秦川人心间，典藏着一份厚重的长安魅力，在吃的法则里，口味决定一切，于是在西安坊间街巷，每人都私藏着钟情于口味的馆子。探店的脚步邂逅坊间的仙珍百味，弥漫着桂花的老街“冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲”。 1.乾州鸡面乾州鸡面形似面，却并非面，而是将鸡肉通过特殊的技法制作成面条的形状，做法神秘，十分罕见，即使在陕西轻易也吃不到，长安西门海式陕菜馆普遍保留着这道传统的菜品。鲜咸的鸡面汤汁清淡浓郁，凝白泛黄，弥漫着香菇菌的芬芳，鸡肉丝酥烂紧致，清香鲜美的鸡面缀底一颗青菜芽，凝白精致的瓷茶碗平添了鸡面的细腻。推荐指数四颗星，人均消费三十五元 2.温拌腰丝温拌腰丝是陕西炝菜的经典，热菜亦可以凉吃，制作手艺考究，不仅考验刀功与火候，更考验“快”。纤细若银丝的腰子以滚热的椒油自上而下激淋浇面，口感鲜嫩脆，椒油激淋又激发出葱姜蒜料的浓香，是一道看似寻常实则非常考验厨师技艺的功夫菜。凤城九路的十三朝面功坊温拌的腰丝平滑细腻，紧致咸香。推荐指数三颗星，人均消费四十五元 3.鸡米海参南郊秦臻堂的鸡米海参香甜细腻，小火慢炖的参汤浓郁鲜嫩，鸡脯肉吸收了油菜心的鲜嫩，海参弥漫着鸡肉的鲜香，勾芡的汁液咸香细腻。推荐指数四颗星，人均消费五十元4.枸杞银耳汤博文巷苏福记的枸杞炖银耳入秋最是滋补，枸杞炖银耳汤汁红装素裹，羹汁浓稠，甘甜绵滑，酥烂的银耳，馨甜的红枣，凝白间泛着红润滑嫩的口感。推荐指数三颗星，人均消费十五元 5.口蘑桃仁汆双脆雪白的肚仁，枣红的鸭胗，梅花形的口蘑，饱满的桃仁，食之味鲜爽口，肚胗脆嫩，俗称“撺双丞”。西安饭庄的口蘑桃仁汆双脆色泽艳丽，口感爽脆推荐指数四颗星，人均消费五十元6.奶汤锅子鱼奶汤是以鸡、鸭、肚子与骨头等煨成汁色如乳的“奶汤”，鱼是取活鲫鱼放锅里，添加奶汤，上席点燃锅下白酒，鱼肉细嫩，汤色如奶，汁浓味鲜。钟楼饭店的奶汤锅子鱼色泽凝白，口感鲜嫩推荐指数四颗星，人均消费四十五元7.酿金钱发菜发菜取谐音“发财”之意，此菜以发菜与鸡脯肉酿制成，刀功切成圆片形如古钱币，故称“金钱”。南门里的醉长安陕菜馆发菜鲜嫩，鸡脯肉酥烂馨香推荐指数四颗星，人均消费三十五元 8.三皮丝三皮丝是猪肉皮、乌鸡皮、海蜇皮切丝佐酒作菜，名曰“剥豹皮”，三丝分离，色泽分明，型如盆景，滋味鲜明，筋韧中带鲜脆，清爽利口。柳巷老碗菜馆的三丝皮鲜美生脆，清淡爽口推荐指数三颗星，人均消费二十八元9.水晶莲菜饼以莲菜为主料与面粉制成面团，包入生板油粒，核桃仁等制成水晶馅，煎炸而成，菜色明艳金黄，皮脆馅绵，汤汁透明，润甜爽口。回民街老陕烤饼店的水晶莲菜饼皮薄馅肉鲜嫩，酥脆油香推荐指数三颗星，人均消费不过十元 10.老马家传统手工牛肉面 推荐指数四颗星，人均消费二十五元 11.罗家手擀油泼棍棍面 推荐指数三颗星，人均消费十二元 罗家店在西安也有其它分店，不过我还是觉得这家老店味道更好，小店传统面馆畅快淋漓的气氛，饭点饥肠辘辘赶进店，吸溜喝面汤的声音不绝于耳，要一份青花瓷海碗，辣子干拌就着蒜，咥面先喝汤，眼泪夹着汗水，老板再来一碗吆喝着。 12.柳巷老白家酸汤臊子面推荐指数四颗星，人均消费十八元 只要是西安人都知道咥面就去柳巷子，纵深不过百丈的柳巷云集着许多家的面馆，不过当地人经常光顾老白家，尤其是头牌酸汤臊子面，传袭百年历经五代的面馆，吃着也有十年了，感觉味道和臊子特别棒，是别家没有的味道，还是会记得他家面的硬酸辣滑。 13.马利亚清真牛肉面 推荐指数五颗星，人均消费二十八元 14.春发芽biangbiang面推荐指数五颗星，人均消费十八元 15.刘记腊汁肉揪面片推荐指数四颗星，人均消费十八元 16.老黎家炸酱面推荐指数四颗星，人均消费十三元 17.一碗捞蘸水面推荐指数三颗星，人均消费十三元 18.三原老黄家疙瘩面推荐指数五颗星，人均消费二十元 19.子午路张记黄花面推荐指数五颗星，人均消费二十元 ————??——??——??——??——??——??——??————冷月当空，坊间弥漫着桂花酒的芬芳，牌坊间的道道陕菜弥漫着醉人的馨香，模糊了我探店的脚步。老西安面馆子的味道远不止十家老店，私藏的馆子相信每人心间的都不一样，但是那种顽固熟悉的味道，就像长安印象的韵味儿！文
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