传说中吃了可以长生不老的人参果，长得真像个小娃娃吗？2月20日，在长安区五台街道东甘村润物种养殖合作社的温室大棚里，笔者见到真实的人参果：圆锥形的白色果实上，有少许紫红色条纹，却并没有传说中的人形。

“现在市场上人形的人参果都是用模具套种出来的，对于吃了可以长生不老，那更是传说。”合作社“职业经理人”王博介绍说，虽然没有长生不老的奇效，但是它的营养价值确实比一般水果要高。

“它的蛋白质含量是鸭梨、苹果的9倍，而且低糖，很适合老年人吃。”王博一边说，一边将成熟的果实摘下来装箱。今年的人参果，一斤卖到50元，好多来合作社采摘草莓的西安游客，发现人参果，都是好奇加眼馋，现场进棚采摘一饱口福，再买一盒回家送人，又取长寿之意，成为节日里馈赠亲友的绝佳礼品。

“市场前景非常好，但是果树却很难伺候。”王博说，年合作社从甘肃引进人参果，种植了两个大棚，因为缺少经验，产量很低。去年种植第二茬，不仅将种植期提前，还使用了增加光照的植物灯，但是年前还是出了岔子。

在合作社负责棚间管理的工人王康锁说起那次病害，还是心有余悸。“早上放风，突然发现好多果树的叶子上出现了黑斑，着实吓了一跳。”当时眼看果子就要成熟，如果关键时刻打绊子，很可能影响一年的收成。王博及时联系区农技部门，确诊人参果得的是黑斑病，立即采取措施，挽回了损失。“今年一个棚的产量能达到一万斤，明年我们还准备扩大种植，让长安成为人参果第二故乡。”他说。

长安区在农业规模化、专业化发展过程中，注重引导农民走特色化路线，提升农业差异化竞争优势，对新品种引进成功的区级产调项目，不仅有资金补贴还有技术支持，大力推进特色种植养殖业发展，如今在长安不仅有北方的“稀客”蓝莓，还有南方的“嘉宾”火龙果，特色经济作物，不仅成为市场上的抢手货，还成为吸引周边游客进园观光休闲的新卖点。

关于人参果你不知道的那些事儿

Q

“闻一闻能活三百六十岁，吃一个能活四万七千年。”难道人参果真的有这么神奇吗？　

长安君

人参果，又叫长寿果、凤果、艳果，原产自南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨。学名叫做：南美香瓜茄。虽其别名甚多，但应视为一物。属于茄子的一种，呵呵。原来人参果是茄子啊！应该是近亲了。自从启用“人参果”这个吉祥的名字后，即在社会上产生了很大的反响。激发了人们的好奇感，这可能是与《西游记》中所说的“吃人参果长生不老”而联系在一起而名声大噪。

Q

“三千年一开花，六千年一结果。”难道人参果真的这么难种吗？

长安君

三千年一开花，六千年一结果。”难道人参果真的这么难种吗？当然不是，肯定不会三千年一开花，六千年一结果了！这个当年就可以结果了。不过，人参果的生长环境要求非常苛刻，从光照、水分、土质等方面，都必须严格按照比例来选择，一般选择阳光充足，土壤含沙也较肥沃，用水排灌方便的地块。

据介绍，每个棚大概能出一万多个人参果呢。

Q

人参果营养价值如何？

长安君

人参果营养丰富，其果肉清香多汁，果内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。

人参果树属于茄科植物，其成熟的果实有香瓜的气味，可作水果生吃，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。人参果的蛋白质含量是鸭梨、苹果的9倍;而糖含量远低于鸭梨苹果;维生素C含量是梨子和苹果的32倍;还富含维生素B族、氨基酸、微量元素等。人参果的叶子用微波炉烤干，跟茶叶泡在一起喝，也有保健功效。

Q

那种外形像极了人的模样，有眼睛、鼻子、嘴巴、四肢的人参果，你敢吃吗？　

长安君

《西游记》里唐僧认为人参果是三朝未满的孩童，不敢吃。而市场上卖的那种外形像极了人的模样，有眼睛、鼻子、嘴巴、四肢的人参果，你敢吃吗？

其实，自然生长的人参果不会长成人形，外形像极了人模样的人参果是用特定的人形模具套在生长期间的人参果上长成人形的。它既不是转基因，也不属于变异。因为这种果是在外力作用下生长，自身基因并没改变，不会产生变异，它跟畸形不同。

那种状若弥勒佛的人参果，不少人戏言这东西要买回去还是供着吧。

Q

人参果很贵吗？哪儿有卖的？

长安君

这位同学，你可真好运啊！现在就在长安区环山路五台街道附近，有家名叫西安润物种养殖专业合作社的地方，他们的人参果即将上市，有兴趣的朋友可以带着家人一起去见识一下！

西安润物种养殖专业合作社

五台街道东甘村近环山公路

文字

丹丹

编辑

长安君

特别鸣谢：人参果知识内容源自：美丽五台







































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