到处走走发现美食
“不要被界定”
这是和Harry叔聊天的3小时中
他提到频率最高的词
这位土生土长的长安人
在长安，开了海宁首家无界定咖啡馆
——把炒豆机搬进咖啡馆
用10+种手选水洗豆拼配自己喜欢的咖啡口感
也是餐厅，厨房配置hin厉害；
也是酒吧，深夜和老友小酌一杯
也是KTV/桌游吧/会客厅……
这家工业风的咖啡馆
真是要迷死我了！
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装修只需要水泥工，吊灯自己焊，这个跨界玩的好嗨
门头全英文，我万万没想到，这么洋气的一家咖啡馆，居然，又是，在我们大长安！
Harry叔，81年，其实挺年轻，非要管自己叫叔，好啦，谁让你走过那么多地方。对没错，叔的最爱就是去佛罗伦萨待上10多天，逛逛美术馆，研究文艺复兴。
而这家叫做隽咖啡的店，就是他走过几十个国家之后的作品。
▲低调的只肯手出镜的Harry叔
说到为什么要开这家店，Harry叔很幽默的说，今年过年的时候在附近剃了个头，出来看到这个店铺心生好感，再然后，刚好在出租，第二天上午约房东看房，下午立马签了合同！
而对于喝了10多年咖啡的他来说，这家店，必须有咖啡，必须有炒豆机，必须有自己拼配的咖啡！
因为自己很善变，他也希望自己的店不要一成不变。
没有说一定要是一家纯粹的咖啡馆，或者餐厅，或者酒吧，但同时它又可以是一家咖啡馆，或者餐厅，或者酒吧。
而在装修上，Harry叔就更有范儿了。他有个亲戚是干建筑的，跟他说，需要水电工木工水泥工你一句话。
结果他说，只需要一个水泥工~
于是乎，你就看到了无吊顶无柜子的纯天然工业风。
天花板刷黑，墙面地面刷水泥，就连这一排亮眼的吊灯，都是叔自己diy焊起来的！
但也不失home感，各种ins风植物，各种画作，各种小摆件。
Harry叔觉得咖啡馆一定要有只猫，于是就有了这只英短蓝猫，四个月大，叫冰冰姐。嗯，真有几分FBB的颜值和气场~
前几天，Harry叔又抱回一只英短渐层，两个月大，名字还没取好，你们要么帮忙想想？（我说叫李晨，Harry叔掏出头颈拳，捂脸~）
Harry叔说，白天上班，晚上就在这里泡着，很舒心，也随心所欲的打造着这家无界定咖啡馆。
他说，要么不做，要做就做到极致。
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店里有10+种咖啡豆，来自全球各地，拼配属于自己的咖啡，当然叔最爱latte
其实一进屋，我就闻到了浓烈咖啡香，再看到右手边扎眼的机器，我内心os了一阵：什么，装x成这样，自己烘咖啡豆！海宁没人这么干过吧？！
直到和Harry叔聊了1小时的咖啡后，我才明白了，这不是装x，是把喜欢的事情做到极致~
提前说一句，他家的咖啡，绝对值得尝试！
喝了14年咖啡，除了第一年是喝速溶，剩下的，都是自己捣鼓咖啡豆，家里、办公室都必备咖啡机和咖啡豆，一天四五杯打底。
开了店，更是疯狂。从自己烘咖啡豆开始！
这里的咖啡豆来自巴布亚新几内亚、哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚、危地马拉、印尼……且都选用手选水洗豆。
新鲜烘焙，才能保证咖啡的品质。
而开业1个月以来，好几个麻袋的生豆只剩下一丢丢了……
So，来他家，不得不点的，就是咖啡！10+种豆子拼配出来的哦！
Harry叔比较推荐的是拿铁~
他说是拿铁，而我觉得更像是floatwhite！
歪？因为他拿2倍咖啡粉量来萃取！咖啡香味更浓郁！
令人意外的是，只售24元/杯。好任性啊叔~
热拿铁的口感非常赞，不酸，微苦。
而这个季节冰拿铁比较受欢迎，普通堂食出品是这样的，拿铁上面有厚厚一层奶泡。
也可以像我一样，要求打包杯，冰牛奶加入一份浓醇的Espresso，抿一口一股冷香顺喉而下，咖啡的浓郁在唇齿间蔓延开来，十分动人。
爱吃甜的要安利咖啡冰淇淋。
在八喜冰淇淋球上淋上新鲜萃取的Espresso，再浇上一丢丢牛奶。
这一款简直解锁咖啡新姿势，夏天冰激凌还可以这样吃哦~
Ps，其实店里也是有手冲单品咖啡的，然鹅营业1个月以来，只卖出过1杯……Harry叔也不着急，反正人家最爱latte~
不过倒有不少外国人特地跑来他店里买烘好的拼配豆子。
也可以尝试其他饮品。
▽柠乐（隐藏菜单）
▽百香果黄柠檬
▽现泡泰国奶茶（强烈推荐）
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热爱下厨，对口味很是挑剔，呈现出的菜品都历经考验和改良~
Harry叔很爱下厨，也算吃货一枚，所以他对吃的，还是hin有研究的。而此刻菜单上所罗列的菜品，都是他和小伙伴们苦苦研究的结果。
有甜品（杭州请来的师傅，根据Harry叔口味调整糖量了哦！），有饭，有乌冬面/意面，还有单人套餐、双人套餐，总之一句话：划算！
▽红丝绒蛋糕
这款红丝绒，软度适中，颜值颇高，喜欢嗜甜的朋友们一定喜欢！
▽黑森林蛋糕
很多人觉得巧克力蛋糕负担太大，但这一款并没有很甜，正好与巧克力相宜，不会腻。
▽提拉米苏
提拉米苏也是超多人爱的
▽马卡龙
自制的马卡龙，少女的奶油色，配一杯清爽的冰咖啡，岂不美哉~
▽炸鸡
店里的炸鸡也是招牌之一，方子是自己研究的，炸鸡是自己腌制的。
一改再改的方子，使得现在的炸鸡口感味道都max！
▽香辣豚骨乌冬
乌冬Q弹，笋干嫩脆，豚骨肥而不腻，汤汁酸辣。
▽意大利肉酱面
分量超足，22元管饱！
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不想被局限的咖啡馆，却希望有更多人来这里述说自己的故事
讲真，Harry叔真是一个热爱生活的银啊~
何以见得？店里随意摆放着他从世界各地淘来的书籍，关于咖啡，关于料理。
而且，走到咖啡馆2楼，你就更能懂他了！
这里被打造成一个小小天地，有mini唱吧！有抓娃娃机！桌上足球！
这还都不算啥，还有游戏区！油画区！
曾经有人包下2楼办生日趴，私密性强，可玩性更强~
还有人曾在这里求婚……
Harry叔说，一家店的魅力所在，就要靠这些温暖的一个个故事来填满。
你看，这里也有酒，以故事佐酒，惬意哉~
他们家的东西都不贵，超级实惠，咖啡一般就20多元一杯（想想看，拿铁都含双份咖啡粉），意面+拿铁=39元，是不是业界良心？！
优惠活动——
●进店消费，并参加店内活动，即送马卡龙一枚
●消费满88元送一杯拿铁
活动日期：8月10日-8月20日
