西安作为秦、西汉、隋、唐等13个朝代的都城，中华文明的发祥地之一，古丝绸之路的起点，是一座很有历史底蕴的城市。

每天最舒服温暖的地方

是被窝

而比待在被窝更舒服的是品尝美食

中国地大物博

每一寸土地都生长着不同的食物

中国的历史更是美食流传的神助攻之一

在忙碌的生活里如果要说人生乐事的话，

估计只有吃能与之相配了！

羊肉泡馍

-百变之中的西安经典-

香鲜美嫩

01

羊肉泡馍——大宋皇帝赵匡胤定位丝绸路上的快餐

传说当年大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活。一日，饥肠辘辘的他，路过一家卖牛羊肉的小店，掌柜见其可怜，将他唯一的干馍掰碎又用一勺羊肉汤在火上煮透与之充饥。狼吞虎咽之后，赵匡胤感到其是天下最好吃的美食。

赵匡胤黄袍加身后，一日出巡长安，专程来到这家店，再次品尝过后龙心大悦，当即赏银百两。此事很快传遍长安，羊肉泡从此誉满古都。

宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，其讲述的正是羊肉泡馍。

羊肉泡馍

香味适宜

极具西安美食香味俱全的特色

02

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称

据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已经能制作这种食物了。秦灭韩后，制作工艺传进长安。

在今天已成为中国陕西省传统特色食物之一。并于年1月，入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

口感细腻，肥而不腻

入口浓香，皮酥里嫩

肉夹馍

03

暑假热播的长安十二时辰中各种超级接地气的长安美食，把大唐热气腾腾的人间烟火搬到了屏幕上。其中就有一种出现频率超级高的美食－胡饼。

《唐语林》载,“时豪家食次,起羊肉一斤,层布于巨胡饼,隔中以椒、豉,润以酥,入炉迫之,候肉半熟食之,呼为古楼子。”

民间多以胡桃为馅,饼面撒上芝麻。经过高温烘烤后,焦香诱人,松脆可口,保质期长,实为居家旅行饱腹神器。

传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁带的就是这种饼。

胡饼

质鲜味美可口

老少皆宜，经典美味

本期编辑：学生联合会宣传部延雨濛林佳玥

责任编辑：学生联合会宣传部郭思雨

本期审核：学生联合会宣传部杨子乐

图文来源：网络