最近几天，最令人激动的事情就是《流浪地球》终于被搬上了大荧幕，而且成片质量大大超过预期——说是「以一己之力把中国科幻电影提升到了世界水平」也不为过。
QC菌作为看着刘慈欣的小说长大的孩子，感到心满意足，老泪纵横。距离第一次看到《流浪地球》这篇文章差不多20年了，当时的震撼感还历历在目。喜欢科幻那么久，终于等来了这一天。
《流浪地球》的故事发生在离现在不太远的未来，那时科学家发现，太阳正在急剧老化，迅速膨胀，很快就要吞没地球。人们集结全球之力，建造了一万台行星发动机，将地球推离轨道，在宇宙中「流浪」，寻找新家园。
由于地表环境很快变得不再适合人类居住，人类建造了规模巨大的地下城，搬入地下城居住。在影片中，地下城内的生活条件是比较艰苦的，有一个细节特别有意思：当时人类主要的蛋白质来源是蚯蚓。
所以主角刘启和妹妹朵朵在地下城里会遇到新品「榴莲味蚯蚓干」，姥爷韩子昂给官员送礼时送的也是「陈年蚯蚓干」。
馨馨
等等...QC，为什么那时的人们会偏偏选择蚯蚓来作为主要食物呢？别的不行吗？
因为蚯蚓的营养丰富，而且又好养，实在是地下城的不二之选。
QC菌
选择蚯蚓的必要性
撇开饮食习惯不谈，蚯蚓其实是一种营养非常丰富的食物。蚯蚓干重中含有54.6–59.4%的蛋白质，富含所有的必需氨基酸，属于优质蛋白，而且氨基酸组成甚至优于牛奶、豆浆和一些鱼类。
蚯蚓蛋白的氨基酸组成
参考文献：NutritiveEvaluationofEarthwormsasHumanFood,byZhejunSunandHaoJiang
蚯蚓脂肪含量大概占身体总重的7.34%左右，不饱和脂肪含量很高——比起饱和脂肪含量高的肉类（如猪、牛、鸡等），对健康有更大好处。
除此之外，蚯蚓含有大量维生素，矿物质以及微量元素，是钙、铁的优质来源。
所以，其实蚯蚓是一个潜在的「超级食材」。
QC菌
馨馨
可...可是...蚯蚓干有点恶心诶...如果不是紧急情况谁会愿意吃它呢
其实，蚯蚓在中国已经被吃了几千年。只不过不是当食物来吃的，而是作为药材。
QC菌
蚯蚓其实还有另一个名字，叫做「地龙」，是一味常见的中药药剂。现实中的「陈年蚯蚓干」，长这个样子：
现实世界的「陈年蚯蚓干」
现在有不少科学家都在研究蚯蚓，有的想把蚯蚓蛋白提取出来做蛋白粉，也有的想用蚯蚓来做功能性食品。也许，不用等到地下城，在不远的将来，我们真的就能吃到蚯蚓食品。
馨馨
地龙...哈哈哈真是起名的艺术...好吧那我现在对蚯蚓能接受一些了??
就是，还是不要对食材有偏见。好了，说完了营养，我再来说说养殖。
QC菌
蚯蚓还有一个好处，那就是养起来非常容易——只要喂它们粪便和腐烂的食物，它们就能够茁壮成长。
在《流浪地球》的地下城设定中，垃圾和污水处理一定是一个很难解决的问题，引入蚯蚓不仅可以解决生活垃圾，还能顺便提供蛋白质来源，一举两得，简直太完美了。
从小小的蚯蚓，就能看出，制作组在拍摄这部电影时，一定经过了仔细推敲。这一点必须要点赞！
QC菌
馨馨
......蚯蚓是吃这些东西长大的？？？那我们究竟为什么要吃它们啊喂！（再次无法接受惹！）
地下城中只能有蚯蚓吗？
我其实不认为住在地下城的人们只能把蚯蚓当成蛋白质来源。我觉得那时的食物一定是非常丰富的，有很多种选择，蚯蚓只是其中之一。
馨馨
大松一口气...
放心，你肯定还是能吃上一些素菜的。我推测，那时候的人类已经可以在地下城发展「种植业」了。
QC菌
按照设定，人类当时已经掌握了重元素聚变技术——直接「烧石头」获得能源，影片中的行星发动机就采用了这个技术。所以，那时的能源一定是极大丰富的。毕竟，我们平时生活中用的那点能源，比起推动地球来说，就是九牛一毛。多用一点也不会太可惜。
推动地球的行星发动机
地下城中没有阳光，但是人造光源完全可以代替阳光，给植物光合作用需要的能源。在现在这个世界里，这种做法已经非常常见了。有种东西叫做「植物生长灯」，就是专门干这个的。用这种东西可以让植物在黑夜里也进行光合作用累积养分，从而提高种植效率。
植物
我就想睡个懒觉啊喂，你们这些愚蠢的人类连这都不放过我！
配备了植物生长灯的温室
植物
还让我一直沐浴在基佬紫的灯光下...我都感觉自己gaygay的了
这是因为植物光合作用通常在红光和蓝光处有最大的吸收峰，而绿光部分几乎不吸收。人工光源只需要提供植物喜欢的红光和蓝光就行了，它们加一起就是这种洋红色啦。
QC菌
植物
哦
你可能会说，能源不是问题，最大的问题是空间，地下城空间怎么够那么多庄稼长呢？
其实，这个问题在现在也已经有解决方案，那就是「垂直农业」（Verticalfarming），这是一种利用垂直堆叠的方法来生产农作物的理念。
植物
其实就是植物界的商品房??
垂直农业体系
这个理念刚被提出的时候，出发点主要是未来50年内人口将会上升30%，但农地所剩无几，水源更会因为受污染而减少。当然，现在这些忧虑并没有成为现实，因此「垂直农业」也没有大规模应用开来，但是这并不是因为技术限制，而是因为「没有必要」。
影片中的世界，在地下城里，垂直农业会成为种庄稼、种果蔬的最靠谱方法。
总之，在那时的技术条件下，地下城的种植业都是可以正常进行的。白米饭理论上是可以吃到的，地三鲜也能吃到，所有的蔬菜水果谷物，在精确控制环境温度、湿度、氧气、二氧化碳及光照的情况下，种起来没有太大难度。
下面再来讲讲荤菜，也就是「畜牧业」。
QC菌
和素菜相仿，在能源极大丰富的前提下，对鸡、猪、牛等进行集约式、工厂化养殖，是不难实现的（散养不太可能，走地鸡什么的就不用去想了）。
馨馨
嗯...那是不是就要跟老母鸡汤告别了...
唯一需要注意的就是传染病，滥用抗生素显然不是可持续的方法。但那时有很大概率已经有了更好的解决方案。
现代化的养鸡场
如果牲畜的传染病问题无法攻克的话，采用人造肉技术也是很好的办法。利用细胞培养技术获得人造肉，现在在技术上已经可以实现了，只是成本一直无法下降到被普通消费者接受的程度。
但目前已经有很多创业公司都致力于降低人造肉的成本，相信在《流浪地球》的时代，人造肉应该不是问题。
用细胞培养技术培育的「人造肉」
所以，如果你去那时的肉厂参观，你很有可能看到的是：庞大的细胞培养实验室，精密的自动机器，密密麻麻的培养试管和培养皿……而成品的人造肉直接接上食品加工器械，汉堡、撸串、香肠等等，源源不断地从那里生产出来……
馨馨
也行...反正只要不是蚯蚓我就能接受??
话别说的太早。到时候你说不定还真的就想吃蚯蚓呢。毕竟那可是有机农家走地蚯蚓！（毕竟蚯蚓给点土就能走地）
QC菌
馨馨
我...拒...绝....
总结
1.蚯蚓很有营养，适合作为蛋白质来源。
2.蚯蚓好养，而且还能顺便处理生活排污，方便。
3.地下城的种植业，可以靠人造光源+垂直农业的方式实现。
4.地下城的畜牧业，可以靠集约化、工厂化养殖的方式实现。
5.如果实现不了，人造肉也是很靠谱的替代方法。
总之，无论是荤菜还是素菜，在《流浪地球》的时代，都应该能在地下城吃到。蚯蚓应该只是地下城当时的网红美食，而不应该是地下城的全部。
悄悄说，除了蚯蚓，很多昆虫食品营养价值更加惊人。比如蟋蟀、蝇蛆等。真实的地下城很有可能有一整套昆虫食品产业链呢！
QC菌
馨馨
地下城名额让给大家，到时候我可以当场死亡靴靴??
最近我们建立了技术型吃货的专属
